Messaggio del 23-09-2007 alle ore 12:07:37
(e riportavo la mia esperienza di quest'anno sulla produzione confrontandola con la stessa mia esperienza diretta dell'anno precedente, non per sentito dire)
Messaggio del 23-09-2007 alle ore 12:06:45
Pof Pof, il problema è che io continuo a parlarti delle terre qui intorno e tu mi rispondi parlando della totalità dell'Italia...
parleme e nge capeme,
qua è così, non a detta mia ma di chi ci vive da 80 anni,
come è nel resto d'Italia non tange il contadino di jecche n'torne.
io mi stavo facendo solo portavoce di persone che hanno voce in capitolo...
lu vine manghe me piace così tanto...
Messaggio del 23-09-2007 alle ore 11:17:40
Io non capisco niente, ma proprio niente di vino. Ho fatto vendemmie e ho fatto il vino, ma non ne so niente. Mi piacerebbe qualche lezione.
Spesso sento i giudizi di qualche enologo che parla di sapori e odori di questo o quel frutto, che si sente quello o quell'altro...vorrei capirci qualcosa
Messaggio del 23-09-2007 alle ore 11:08:40
Micolao,senza offesa,perche' sei persona che si irrita facilmente,quelle persone di cui parli tu meritano il massimo rispetto(ci mancherebbe),sono anche uno dei tanti tasselli di quell'affascinantissimo mondo che e' il vino,ma non i depositari della verita'.
Quando affili 200/250 cantine visitate da Sambuca di Sicilia a Bolzano,conoscendo altrettanti enologi(mi scuso per l'errore sopra),quando conosci gli uvaggi che usano,riparliamone.Poi potrei parlarti della buonanima di mio nonno,delle btg collezzionate,della "malattia" per il vino che ci circonda in famiglia ma non ti interesserebbe.
Brutta cosa essere un tuttologo,io non lo sono,sono molto ignorante ma conosco la materia uva/vino.
Se vuoi davanti ad un paio di biccchieri te la spiego(scelgo io il vino).
Messaggio del 23-09-2007 alle ore 10:23:26
quindi quello che riferiscono a te vale più di quello che riferiscono persone che ci lavorano da 40 anni figlie di chi ci lavora da 60 anni in mezzo a ste cose (?)...
eh bhè...
allora...ubi maior minor cessat.
Messaggio del 23-09-2007 alle ore 01:12:34
Ghino fatti fotocopiare le bolle(DDT) di consegna,siamo specialisti a riempirci la bocca di vendite ai "grandi",chiaramente esistono ma sarebbe da chiederci perche' vendiamo a loro per 5 e loro riescono ad uscire con bottiglie da 40......Non tirate tanto per.....
Ghino al posto di arricchire il cantinone bevi meno e studia......
Messaggio del 23-09-2007 alle ore 01:08:26
simpaticissimi giovani e meno giovani,apprezzo il vs entusiasmo,ma lasset perd l'uva ed il vino,materia molto piu' complessa della semplice bevuta.rispetto gli intenditori di musica(io ascolto tutto ma non e' la mia materia),rispetto le posizioni politiche(sapete che sono sempre contro a prescindere) ma la materia uva/vino/terreno/stagione/mercato/marketing sono materie che dopo anni neppur io riesco ancora domare.
Senza ansie,dal Cruccstein non vedo,gli enologo vedono per me,i campioni grezzi parlano per loro,e se raccontano balle neppure il pediluvio riesce a fare mercato per loro.......meglio acqua e sapone
Messaggio del 22-09-2007 alle ore 19:03:45
Pofpof quante jè lunghe ssù cannocchiale cà sì riscite a vedè la campagna qua intorno dalla tedeschia?
scherzi a parte io parlavo logicamente delle terre qui intorno, quello che accade in tutta l'italia mi è sconosciuto, e qui intorno è più o meno dovunque così, e ti parlo anche di un vigneto senza medicine e NON INNAFFIATO ovvero pompato dai cafoni cà vonne fà le quintalanne di piscio pè ffà le quatrine...(tante ce le veveme nù)
poi le cantine si saturano e cumenzene a mischià pure lu bbone nghe lu refere...
torno adesso dalla vendemmia...(montepulciano da un vigneto NON POMPATO e senza NESSUN medicinale, quindi come natura crea)
posso dire che l'uva è veramente poca, direi tranquillamente la metà dell'anno scorso, anche se c'è da dire che la gradazione alcolica è abbastanza alta, dove è buona si è un pò "infortita" ma non troppo.
grappoli piccoli e asciutti.
centionaia di migliaia di ettolitri di piscio in meno quest'anno
Messaggio del 22-09-2007 alle ore 09:29:16
divo stai tranquillo,la vendemmia complessivamente e' andata benissimo qualitativamente e quantitativamente.Non si possono prendere come metro di valutazione la campagna di za cuncett o zi ming(se dobbiamo scherzare volentieri).
Ti parlo di valutazione dal Trentino alla Sicilia,passando per tutta l'Italia,di cui sento dal mese di agosto i mugugni(soliti) degli enologi.
siccome mi pare di capire che ti piace il trink ampia gli spazi.il nostro amatissimo montepulciano non e' l'essenza vinicola italiana,anzi la pecezione all'estero(USA,Gb,Germania,i mercati che fanno la quasi totalita' del nostro business)non e' delle migliori,chiaro che la colpa e' solo nostra(faziosi senza motivo,zero marketing).
Assaggiati qualche Cerasuolo di vittoria,qualche Ciro' potente,qualche bolgherese che non sia Sassicaia....
Comunque rimanendo sempre ancorati al nostro tradizionale montepulciano
Buone bevute
Messaggio del 21-09-2007 alle ore 19:20:23
confermo ciò che dice micolao...anche ai miei terreni ( e soprattutto quelli di zieme) questo è l'andazzo per quest'anno!
Messaggio del 21-09-2007 alle ore 19:11:24
torno adesso dalla vendemmia...(montepulciano da un vigneto NON POMPATO e senza NESSUN medicinale, quindi come natura crea)
posso dire che l'uva è veramente poca, direi tranquillamente la metà dell'anno scorso, anche se c'è da dire che la gradazione alcolica è abbastanza alta, dove è buona si è un pò "infortita" ma non troppo.
grappoli piccoli e asciutti.
Messaggio del 21-09-2007 alle ore 15:29:35
A proposito di Pecoraro, ho letto che la sua iniziativa voluta a Roma con la Fao è stata una mezza cagata per non so quali errori smentiti da eminenti scienziati. Qualcuno ne sa qualcosa?
Messaggio del 21-09-2007 alle ore 15:21:19
Chiedilo a quel genio di pecoraro scanio e la sua teroia che l'italia si riscalda 4 volte più velocemente del resto del mondo
Messaggio del 21-09-2007 alle ore 15:08:14
...anche perchè se meti gli operai li devi tenere in regola....possono aiutare il contadino solo i parenti fino al terzo grado....
Messaggio del 21-09-2007 alle ore 14:55:19
si trovano ancora trattori in giro perchè c'è chi ha parecchia vigna... e perchè magari risparmia sugli operai, tanto sa che l'annata è andata, e quindi i tempi di raccolta si allungano..
Messaggio del 21-09-2007 alle ore 14:53:47
infatti ghino: la vendemmia è stata anticipata e pure parecchio ed oltretutto uscirà pure uno schifo, nel senso che il raccolto è scarso, e sulla qualità... incrociamo le dita
al bar ci vedremo proporre spesso il vino cileno...
Messaggio del 21-09-2007 alle ore 14:47:01
Possibile che ancora adesso si incontrano decine di trattori con l'uva sulle strade? Non avevano detto che la primavera calda aveva fatto anticipare di un mese la vendemmia?
ed oltretutto uscirà pure uno schifo, nel senso che il raccolto è scarso, e sulla qualità... incrociamo le dita