CAVALLO AL RADICCHIO Inserita da: marro
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Ingredienti

• 2 belle fettine di cavallo tagliate sottilissime
• 1 radicchio grande
• 2-3 spicchi d'aglio q.b.
• 0lio d'oliva
• prezzemolo q.b.
Caratteristiche

Portata
SECONDO
Ricetta per persone
2
Regione
Sardegna


Preparazione

Tritare l'aglio q. B, il prezzemolo, in una teglia adagiare una fettiana condirla con l'aglio ed il prezzemo trito, sale q.b. , ed abbondante olio d'oliva, sovraporre la seconda fettina e condirla nello stesso modo. Lasciare riposare per almeno 2-3 ore. Tagliare il radicchio a pezzi "come per l'insalata" in una padella mettere 2-3 cucchiai d'olio scaldare il tutto a fuoco medio ed unire il radicchio cuocerlo q.b. Levare il radicchio e nella stessa padella cuocere le fettine "al sangue". In una teglia mettere sul fondo il radicchio con sopra le fettine ed il sughetto, sevire caldo. Fatemi sapere. Buon divertimento.


Presentazione

E' un piatto che fa parte della nostra tradizione, so che a qualcuno il cavallo puo' anche non piacere, pero' perche' non provarlo. Fatemi sapere.

E' Daguet Rapid,vinse derby trotto 2003

Daguet Rapid, il cavallo che vinse il derby di trotto 2003, è sparito la notte scorsa dall'allevamento Folli a Mordano, vicino a Bologna. La scomparsa del cavallo è stata confermata da Marco Folli, il manager dell'allevamento, che però non ha fornito ulteriori particolari su quanto accaduto. "E' un brutto momento", si è limitato a dire. Il valore del cavallo varierebbe dai 2,5 ai quattro milioni di euro.

Daguet Rapid, baio, incrocio franco americano, figlio di un primatista mondiale come Pine Chip e di una fattrice, Hangone, mai scesa in pista, ha avuto una carriera breve ma da campione. Oltre al derby 2003 ha vinto classiche come il 'Marangoni', il 'Giovanardi' e il 'Nazionale', andando a conquistare successi anche negli ippodromi dei maestri francesi. Solo in Italia ha vinto 559.000 euro.

Dal 2005 (111 figli nella prima stagione di monta) faceva la bella vita dello stallone nell'allevamento Folli, uno dei più importanti d'Italia. E i suoi 'figli' hanno già vinto corse che contano in Italia e Francia. Secondo quanto riferito dai carabinieri, Daguet Rapid è stato rubato e non rapito per un riscatto. L'animale è stato prelevato durante la notte. I ladri prima hanno rotto la serratura del cancello principale del maneggio, poi quella del box dello stallone. Sul caso stanno indagando i carabinieri di Imola e Mordano.

Già nel 1975 il mondo del trotto fu sconvolto dalla sparizione di Wayne Eden, velocista americano che trionfava negli ippodromi italiani. Fu rapito a Montecatini e venne trovato, dopo il pagamento di un riscatto, legato ad un albero vicino a Montescudaio.